Gran Enemigo Red Blend 2020

Puntuación: 95 Puntos Robert Parker's Wine Advocate

Descripción:

Gran Enemigo Red Blend 2020 es un vino de gran profundidad y elegancia, que rinde homenaje a la tradición vitivinícola argentina y a las batallas internas que nos definen. Su compleja composición, con 50% Malbec, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 5% Petit Verdot, se expresa con una armonía excepcional.

En nariz, se destacan aromas de frutas negras maduras, violetas y notas especiadas, con un fondo mineral y terroso característico de Gualtallary, Valle de Uco. En boca, muestra una textura aterciopelada con taninos finos y una frescura vibrante, equilibrada por una acidez precisa y un final largo y elegante. A pesar de tratarse de una añada cálida, mantiene una estructura firme y una gran capacidad de guarda.

Ficha Técnica

• Bodega: El Enemigo
• Puntuación: 95 Puntos Robert Parker's Wine Advocate
• Tipo: Tinto
• Cosecha: 2020
• Varietal: Blend
• Corte: 50% Malbec, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot
• Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
• Crianza: (No especificado, si lo tienes, puedo agregarlo)
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Graduación Alcohólica: 13.5%
• pH: 3.4
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País: Argentina
• Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, platos con hongos, quesos curados y guisos especiados.
• Potencial de Guarda: Más de 10 años

Elaboración:

La cosecha se realiza manualmente, seleccionando las mejores uvas de Gualtallary, en el Valle de Uco. La fermentación ocurre en pequeñas vasijas de concreto y barricas de roble a temperatura controlada, permitiendo una maceración prolongada que resalta la estructura y el carácter del vino. La crianza se lleva a cabo en roble francés, donde desarrolla complejidad y equilibrio antes de su embotellado.