Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal 2020

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Descripción

Puntuación: 100 pts Jeb Dunnuck

Finca Piedra Infinita Supercal 2020 es una de las expresiones más precisas y trascendentes del proyecto de Sebastián Zuccardi en Paraje Altamira. Proveniente de una parcela diminuta de 0,93 hectáreas, ubicada en la zona más occidental y pedregosa del viñedo Piedra Infinita, este vino nace de un suelo único donde la superficie es pura piedra cubierta por una capa extraordinariamente rica en material calcáreo.

"Un Malbec de una pureza monumental, con precisión milimétrica y profundidad única. Aromas de frutas negras frescas, flores silvestres, hierbas de montaña y una marcada impronta mineral. En boca es tenso, vertical y filoso, con energía vibrante, textura calcárea y un final larguísimo que demuestra su origen excepcional. Un vino de clase mundial, destinado a convertirse en una referencia del Malbec argentino."Jeb Dunnuck


Ficha Técnica

  • Bodega: Zuccardi Valle de Uco
  • Puntuación: 100 pts Jeb Dunnuck
  • Tipo: Tinto
  • Cosecha: 2020
  • Varietal: Malbec
  • Corte: 100% Malbec
  • Viñedo: Finca Piedra Infinita – Parcela “Supercal” (0,93 ha)
  • Región: Paraje Altamira, San Carlos – Valle de Uco, Mendoza (1.100 m s. n. m.)
  • Suelo: Piedra cubierta por una densa capa de material calcáreo; suelos extremadamente pobres y con drenaje perfecto
  • Cosecha: Manual; año caracterizado por rendimientos bajos, maduración lenta y excelente calidad
  • Vinificación:
    • Selección manual
    • Fermentación en vasijas de concreto con levaduras nativas
    • No se utiliza epoxi
    • Levaduras naturales
  • Crianza: Vasijas de concreto
  • Graduación Alcohólica: 14%
  • Acidez Total: 5.6 g/L
  • pH: 3.57
  • Enólogos: Sebastián Zuccardi – Laura Principiano – Noel Bressler
  • Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
  • País: Argentina
  • Maridaje: Cordero braseado, carnes de alta calidad, risotto de hongos, platos con trufa, quesos curados
  • Potencial de Guarda: Más de 20 años
Políticas de Envío

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