Rosell Boher Grand Cuvée Millésimée

DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA

La historia de Bodega Rosell Boher se remonta a finales del siglo XIX, cuando Bernardo Martínez, abuelo del reconocido enólogo Alejandro Martínez Rosell, la fundó. Sin embargo, no fue sino hasta 1999 cuando esta histórica bodega fue rescatada y revitalizada para dar paso a una nueva era de excelencia vinícola.

Especializada en la elaboración de vinos espumosos bajo el método Champenoise, Bodega Rosell Boher se ha convertido en un referente de calidad y dedicación en cada etapa de su producción. Con una amplia gama que incluye brut, brut nature y extra brut, esta bodega se distingue por su compromiso con la excelencia y la innovación.

Entre sus destacadas etiquetas se encuentran los vinos espumosos de la familia Casa Boher, así como los renombrados Casa Boher Gran Corte, Gran Reserva, Gran Chardonnay y la prestigiosa Línea Fincas. 

DATOS TÉCNICOS

BODEGA
Rosell Boher

VARIEDAD DE UVA
85% Pinot Noir y 15% Chardonnay.

UBICACIÓN DEL VIÑEDO
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

MÉTODO
Tradicional o Champenoise.

PROCESO
Fermentación de vinos base: 30 días de fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
2ª fermentación o prise de mousse: 55 días.
Crianza sobre lías: 40 meses.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,90% vol.; Azúcar: 11,50 g/l; Acidez total: 7,1 g/l.

TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir a 6ºC a 8ºC.

ENÓLOGO
Alejandro Martínez.

PRESENTACIÓN
Botella de 750cc.

NOTAS DE CATA

VISTA
Amarillo dorado intenso con un matiz salmón pálido (y una mousse fina y persistente).

NARIZ
Nariz aromática y compleja con una mezcla de notas tostadas, vainilla, coco, avellana y almendra.

PALADAR
Vino espumoso intenso, envolvente y con cuerpo, con una acidez refrescante y sabores lácticos complejos. La larga crianza sobre lías aporta notas maduras de frutas maduras, tostado y brioche.