Kaiken Ultra Malbec 2021

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Descripción

Puntuación: 92 pts James Suckling

Kaiken Ultra Malbec es una expresión elegante y sofisticada del Valle de Uco, elaborada a partir de uvas seleccionadas de Gualtallary, Altamira y Los Chacayes, tres de los terroirs más emblemáticos de Mendoza. Este Malbec se destaca por su equilibrio entre fruta, frescura y complejidad, con una elaboración cuidadosa que incluye fermentación en concreto y crianza en barricas francesas durante 12 meses.

"De color rojo intenso con matices violáceos y azulados, en nariz despliega aromas a frutas moradas, violetas, flores blancas y frutos negros, acompañados por notas especiadas como pimienta blanca, clavo de olor y un sutil toque de vainilla. En boca, presenta una entrada suave y sedosa, taninos redondos y bien integrados, con una acidez vibrante y un final largo que deja recuerdos de moras, regaliz y especias dulces."

Ficha Técnica

  • Bodega: Kaiken
  • Tipo: Tinto
  • Cosecha: 2021
  • Varietal: Malbec
  • Corte: 100% Malbec
  • Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (1/3 nuevas, 1/3 segundo uso, 1/3 tercer uso) + 6 meses en botella
  • Enólogo: Juan Pablo Solís – Nicole Monteleone – Gustavo Hörmann
  • Enólogo Consultor: Aurelio Montes Sr.
  • Graduación Alcohólica: 14.8%
  • Acidez Total: 3.67 g/l (expresada como H₂SO₄)
  • pH: 3.65
  • Azúcar Residual: 2.58 g/l
  • Región: Gualtallary, Altamira y Los Chacayes – Valle de Uco, Mendoza
  • Temperatura de Servicio: 15 a 16°C
  • País: Argentina
  • Maridaje: Ojo de bife con ensalada de repollo morado, pastas rellenas con crema de Malbec, carnes asadas
  • Potencial de Guarda: Hasta 8 años
  • Puntuación: 92 pts James Suckling
Políticas de Envío

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